Salade au quinoa et son œuf poché. La quinoa est plus riche en protéines que le riz. Elle contient aussi des quantités intéressantes de Partager l'avocat en deux et extraire son noyau. Éplucher les deux moitiés et les couper en dés Égoutter les haricots rouges et les dés d'avocat. Les verser dans un grand saladier avec le quinoa et.
Une fois cuit, refroidissez-le en le rincant a l'eau froide et laissez-le s'égoutter dans une passoire.
Pendant que le quinoa cuit, rincez les tomates, retirez les pépins et le jus qui s'en écoule et coupez les tomates en tous petits cubes.
Découvrez cette délicieuse salade au shiso et quinoa soufflé.
Vous pouvez cuisiner Salade au quinoa et son œuf poché using 10 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous réalisez cela .
Ingrédients de Salade au quinoa et son œuf poché
- Préparez 2 of verres de quinoa.
- C'est 1/2 of poivron.
- Vous avez besoin 1 of tomate.
- Préparez 1 of oignon nouveau.
- Préparez 1 of avocat.
- C'est 2 of œufs.
- Préparez 1 of carotte.
- Préparez 3 of champignons de Paris.
- Préparez 1/2 of citron.
- Préparez of Sel, poivre et vinaigre blanc.
Le "shiso" est une plante utilisée dans la cuisine asiatique. Je l'ai découverte grâce à mon panier de légumes bio de cette semaine. Je nettoie le shiso et la salade. J'essore le tout et détaille en morceaux.
Salade au quinoa et son œuf poché étape par étape
- Faites cuire votre quinoa dans une casserole d’eau salée puis mettez-le de côté pour le laisser le refroidir. Avant de poursuivre, faites chauffer une nouvelle casserole d’eau avec un verre de vinaigre blanc dedans (pour la dernière étape de la recette).
- Coupez vos champignons de Paris après les avoir lavés, votre avocat, votre tomate et le demi poivron en petits carrés.
- Pelez et râpez votre carotte puis ciselez l’oignon nouveau.
- Ajoutez l’ensemble de ces ingrédients dans votre saladier, salez, poivrez, ajoutez le jus du 1/2 citron, puis mélangez avec votre quinoa froid. Réservez au frigo..
- Pour vos œufs pochés, dès que l’eau avec le vinaigre blanc frémit, créez un tourbillon d’eau dans la casserole en faisant des mouvements larges et circulaires dans l’eau à l’aide d’une cuillère dans l’eau..
- Cassez un premier œuf entier dans la casserole et continuez si besoin à tourner votre cuillère dans l’eau pour que l’œuf cuit en tournant. Au bout de 3-4 minutes, sortez l’œuf avec une passoire et séchez le avec un essuie-tout. Renouvelez l’opération avec le deuxième œuf et attendez qu’ils refroidissent..
- Vous pouvez servir dans les assiettes en déposant l’œuf dessus. Agrémentez si vous en avez de persil votre salade. Dégustez bien frais !.
Un sandwich au guacamole et œuf pochés pour voyager, des œufs pochés sur galettes de quinoa croquantes pour changer ou d'incontournables œufs Bénédicte pour faire rêver, le Poché, d'accord, mais loin du toast basique ? Mélanger avec la salade de quinoa et servir garni d'épinards. Cuisinez une salade de quinoa végétarienne et sans gluten pour accompagner votre repas principal ou encore pour mettre de la couleur dans la boîte à lunch. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Verser la quantité désirée sur la salade de quinoa et bien remuer.
