Salade cuite tomates / poivrons. Salade cuite tunisienne de poivrons grillés à préparer en été. La recette slata mechouia est à base de légumes grillés, thon et huile d'olive extra-vierge. Avec ces couleurs, cette préparation de poivrons et de tomates cuite à la tunisienne devient une belle salade estivale à déguster froide en entrée suivi.
Peler les tomates et les couper en tranches dans un saladier.
Une salade, comme une palette de couleurs et sa sauce au vinaigre de cidre bio dont l'atout majeur est de rétablir l'équilibre acido-basique.
Laver et couper tous les légumes : le radis noir en carpaccio, les poivrons en lanières ou dés,et les tomates.
Vous pouvez cuisiner Salade cuite tomates / poivrons using 11 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous réalisez cela .
Ingrédients de Salade cuite tomates / poivrons
- C'est 4 of belles tomates.
- Préparez 4 of poivrons (2 rouges, 2 verts).
- Préparez 4 gousses of d'ail.
- C'est of Huile d'olive.
- C'est 1 cuillère à café of sucre en poudre.
- Préparez of Paprika doux.
- Préparez of Cumin.
- Préparez of Tabasco.
- Vous avez besoin of Coriandre fraîche.
- C'est of Sel.
- Préparez of Poivre.
Préparer la vinaigrette en mélangeant huile, vinaigre. Une petite salade pleine de fraîcheur et de couleurs qui peut se préparer rapidement avec des poivrons déjà grillés. Découpez les poivrons en fines lamelles (jetez le pédoncule et les graines blanches de l'intérieur). Vous devez le savoir maintenant, j'adore les salades de Chabbat et plus particulièrement les salades cuites.
Salade cuite tomates / poivrons instructions
- Couper les poivrons en 2 et les poser sur du papier sulfurisé sur la grille de votre four pendant 15-20min a 210°, jusqu'à ce que la peau noircisse..
- Pendant ce temps, plonger les tomates dans l'eau bouillante 5 min, afin que la peau se retire facilement. Les couper ensuite en dés..
- Une fois les poivrons bien grillés, les mettre dans un sac et le fermer ça vous permettra d'enlever la peau plus facilement. Les couper ensuite en petits dés..
- Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir l'ail finement haché..
- Ajouter ensuite, les tomates, les poivrons et la cuillère à café de sucre afin d'enlever l'acidité des tomates. Laisser mijoter quelques instants puis assaisonné avec, Sel, poivre, paprika doux, cumin, quelques gouttes de tabasco (attention cest fort) et la coriandre. A ajuster selon votre goût..
- Laisser mijoter à feu moyen environ 15 min tout en remuant de temps en temps puis servir chaud..
- Il n'y a plus qu'à déguster 🤗!.
Pelez-les, épépinez-les et coupez-les en dés. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, retirez le couvercle pour évaporer l'eau de cuisson. Ajouter les tomates, les poivrons, les aubergines et les courgettes. Attendre quelques minutes et ajouter les olives, les câpres et le piment d'Espelette. Laisser refroidir et servir avec le persil haché et les noix de pin grillées.
