Comment Faire Parfait Pâte feuilletée express

Pâte feuilletée express. Ajouter à mes carnets. la recette Pâte feuilletée express. Versez la farine dans le bol du robot, ajoutez le beurre bien froid coupé en gros dés et ajoutez l'eau mélangée au sel. Pain au chocolat pate feuilletée express > Recettes.

C'est la recette idéale pour les pressées, facile. La pâte feuilletée fait partie des toutes premières recettes techniques que je vous ai proposées sur le blog. Il existe d'autres variantes de cette pâte que j'aimerais vous présenter au fil du temps. Vous pouvez cuisiner Pâte feuilletée express using 4 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous réalisez cela .

Ingrédients de Pâte feuilletée express

1. Vous avez besoin 250 g of farine T45.
2. C'est 125 g of d'eau.
3. C'est 5 g of sel.
4. Préparez 200 g of beurre bien froid.

Si la pâte feuilletée vous résiste, commencez par réaliser celle-ci. Plus facile et sans temps de repos, elle vaut largement une pâte feuilletée plus classique. Réaliser une pâte feuilletée maison, c'est le genre de préparation qui fait peur de prime abord… Avec cette recette de pâte feuilletée express, on vous rassure de suite vous vous lancerez sans hésiter. Une superbe pâte feuilletée, rapide à préparer et super bonne !

Pâte feuilletée express instructions

1. Réaliser les pesées. Verser les ingrédients dans la cuve d'un batteur mélangeur muni du crochet à pétrin. Pétrir en première vitesse jusqu'à ce que la pâte soit agglomérée..
2. Fariner le plan de travail et façonner la pâte en rectangle grossier(vous pouvez la réserver au frais 20 min pour que le beurre soit moins collant). Réaliser le premier tour (hésité pas à fariner car la pâte va bien coller à cause du beurre pendant les premiers tours). Faire un pliage en trois (tour simple). Avant de commencer les prochains tours, mettre toujours la clef (ouverture) de la pâte à droite (comme sur la photo ci-dessous)..
3. Réaliser le deuxième tour (bien fariner le plan de travail). Faire un pliage en quatre (tour double)..
4. Filmer la pâte et la réserver au frais 30 min..
5. Réaliser le troisième tour (moins fariner car la pâte est normalement devenu plus homogène). Faire un pliage en trois..
6. Réaliser le dernier tour. Faire un pliage en quatre. Filmer et réserver au frais 30 min minimum avant utilisation. Laisser la pâte revenir un peu à t° ambiante (pas trop non plus) en cas de séjour prolongé au frigo..
7. Le petit + : Vous pouvez réaliser un autre tour simple ou double pour apporter plus de croustillant. La pâte feuilletée express est suffisante pour réaliser des fonds de tartes ou autre préparation qui ne nécessite pas une pâte qui doit lever particulièrement à la cuisson. Appuyer sur la pâte au rouleau après chaque pliage pour bien souder la pâte (pas trop appuyer non plus)..

Cet article possède un paronyme, voir Hubert de la Pâte Feuilletée. Pour les articles homonymes, voir Feuilletage (homonymie). La pâte feuilletée, ou feuilletage, est un type de pâte obtenue par abaissage et pliages successifs de couches alternant une pâte basique (farine, eau et sel) et une matière grasse. La pâte feuilletée fait partie intégrante de nos recettes de cuisine. Pour la réaliser soi-même, voici une recette facile et rapide !