Poulet tandoori et son riz à l’indienne. Dans le monde indien, le tandoori désigne un poulet cuit sur un four de pierre en feu. Les recettes font souvent état d'un mélange d'épices (on trouve du curry, gingembre, cumin, piment de Cayenne) et de yaourt. je vous propose un poulet tandoori, un petit plat gourmand et parfumé aux accents indiens pour émoustiller et faire voyager nos papilles. Saupoudrer avec les amandes effilées légèrement grillées et servir avec un riz à l'indienne, des naans au fromage et des quartiers de citron.
Découvrez la recette de Poulet tandoori, une bonne recette indienne au poulet tendre et savoureux qui fait voyager.
Avis de Christine La recette est Simple effectivement et s'accompagne bien de riz.
Ma suggestion : J'ai fait cuire la viande a la poelle la cuison.
Vous pouvez avoir Poulet tandoori et son riz à l’indienne using 14 ingrédients et 9 pas. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de Poulet tandoori et son riz à l’indienne
- Préparez 4 of filets de poulet.
- C'est 1 of yaourt nature.
- Vous avez besoin 1 gousse of d’ail ou 1 cc ail en poudre.
- Vous avez besoin 4 cs of d’épices tandoori.
- C'est 1 of citron vert.
- C'est of Sel, poivre.
- Préparez of Huile d’olive.
- Vous avez besoin of Pour le riz à l’indienne :.
- Préparez 120 g of riz cru.
- C'est of Quelques petits pois.
- Préparez of Curcuma.
- Vous avez besoin of Gingembre.
- Vous avez besoin of Cannelle.
- Vous avez besoin of Cardamome.
Un plat indien, facile et tellement bon ! Le mot tandoori vient du non du four en pierre « Tandoor » mais on peut le cuir dans un four normal. Le poulet est relevé grâce aux épices tandoori masala,un mélange d'épices indienne qu'on trouve facilement dans le commerce, composé entre autre de. Poulet tandoori, riz et carottes Voir la recette.
Poulet tandoori et son riz à l’indienne instructions
- Couper le poulet en morceaux. Dans un saladier, mélanger le yaourt avec l’ail, les épices, le jus de citron, sel et poivre. Ajouter les morceaux de poulet et mélanger..
- Couvrir de film alimentaire et laisser mariner au frais minimum 3 heures..
- Préchauffer le four à 200 °C..
- Sur une feuille de cuisson, disposer les morceaux de poulet et enfourner-les environ 15 minutes en retournant le poulet à mi-cuisson..
- Servir accompagné de riz à l’indienne..
- Pour le riz à l’indienne :.
- Faites tremper le riz dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes. Égoutter-le puis le rincer..
- Dans une casserole, ajouter le riz, les petits pois et les épices. Remplissez la casserole d’eau jusqu’à 2 cm au-dessus du riz..
- Laisser cuire jusqu’à ce que le riz soit complètement cuit. Égoutter-le puis disposer les aliments dans une assiette avec le poulet tandoori..
Incorporer petit petit le bouillon, en attendant à chaque fois, l'absorption totale du bouillon par le riz avant d'en rajouter. Le poulet tandoori est l'un des plats les plus réputés de la cuisine indienne. Il tire son nom de la façon dont il est cuit : dans un four en terre cuite appelé tandoor. Faites voyager vos convives en Inde le temps d'un repas grâce à Maître Coq ! Poulet tandoori et sauce coriandre: cuisine indienne.
