Risotto / brunoise de courge (vegan).
Vous pouvez cuisiner Risotto / brunoise de courge (vegan) using 7 ingrédients et 1 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingrédients de Risotto / brunoise de courge (vegan)
- Vous avez besoin 350 g of riz spécial risotto,.
- Vous avez besoin 1 cs of d'huile,.
- Préparez 1 of petite échalote,.
- C'est 75 ml of vin blanc,.
- Vous avez besoin of /- 900 ml de bouillon de légumes,.
- C'est of Sel, poivre, ail en poudre.
- C'est 250 g of courge (potiron, butternut etc) coupée en petits dés, à faire bouillir 3 à 4 mn et à réserver.
Risotto / brunoise de courge (vegan) étape par étape
- Faire revenir l'échalote dans la cs d'huile avec le riz quelques minutes en remuant. Ajouter le vin blanc et l'assaisonnement tout en continuant à remuer. Ajouter progressivement le bouillon de légumes en remuant régulièrement. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Dresser l'assiette en mettant le risotto et la brunoise de courge par-dessus..
