Tomates farcies végétariennes, aux 3 riz. Tout le monde connaît les traditionnelles tomates farcies de nos Grands-mères. J'ajoute la recette à mes carnets. Très bonne recette de tomates farcies végétariennes !
Déposez les tomates sur ce lit de riz.
Enduire les chapeaux d'un peu d'huile.
Ma maman faisait les tomates farcies ainsi avec pain et lait.
Vous pouvez avoir Tomates farcies végétariennes, aux 3 riz using 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez cela .
Ingrédients de Tomates farcies végétariennes, aux 3 riz
- Préparez 4 of belles tomates.
- Préparez 2 of verres de riz en mélange : riz blanc, riz rouge et riz sauvage.
- Vous avez besoin 4 gousses of d'ail.
- Vous avez besoin 1 of bouquet de basilic.
- Vous avez besoin of quelques brins de persil.
- Vous avez besoin 150 g of pignons de pin.
- Préparez 100 g of raisins secs.
- Vous avez besoin 30 cl of d'huile d'olive.
- C'est of sel et poivre.
Elle utilisait un fond de jambon qu'elle hachait menu avec de l'ail et du persil frais et qu'elle faisait revenir à la poêle avec un peu d'huile avant d'incorporer au mélange. C'est une nouvelle façon de préparer des tomates farcies que je souhaite partager avec vous. Il n'y a aucune viande dans ce que j'ai réalisé : du riz, des olives, des petites graines et quelques herbes de Provence suffisent à rendre ces tomates. De délicieuses tomates farcies mais cette fois végétariennes.
Tomates farcies végétariennes, aux 3 riz étape par étape
- Lavez les tomates. Découpez leur chapeau, puis creusez la chair. Retournez les tomates sur un papier absorbant. Réservez la chair de tomate récupérée. Faites cuire les 3 riz pendant 20 minutes dans de l'eau salée. Égouttez puis refroidissez le riz sous un filet d'eau froide..
- Préparez le pesto de basilic : mixez le basilic avec l'ail et 100 g de pignons de pin. Ajoutez 15 cl d'huile d'olive, salez et poivrez. Réservez..
- Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle, ajoutez les gousses d'ail épluchées et coupées en dés. Versez la chair de tomate récupérées, le persil ciselé, faites revenir puis salez et poivrez. Ajoutez le riz et les raisins et mélangez. Faites griller les pignons de pin restants dans une poêle chauffée à sec. Mettez les tomates dans un plat allant au four. Déposez une cuillère de pesto au fond. Recouvrez des pignons grillés. Déposez le mélange riz/tomate puis recouvrez du chapeau des tomates..
- Enfournez pour 20 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C..
On remplace la farce habituelle par de la duxelles de champignons, un vrai délice. Une recette saine, toute simple et rapide à partager en famille. Passez au mode végétarien: le quinoa remplace la viande hachée! Farcir copieusement les légumes avec la farce, ajouter un trait d'huile d'olive et disposer les tomates et les poivrons farcis sur un plat allant au four. Parsemer les aubergines et les courgettes d'un peu de fromage râpé.
