Macarons saumon fromage frais aneth. Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes dans un cul-de-poule. Monter les blancs en neige ferme puis ajouter Coller les coques de macarons deux à deux avec une cuillère de Philadelphia saumon aneth. Former des paires avec les biscuits, en prendre un, le tartiner de fromage frais et poser dessus un morceau de saumon puis reposer le deuxième.
Malaxez-le bien à l'aide d'une fourchette.
Mettez le tout dans une poche à douille avec un embout cannelé et dressez un peu de fromage sur la moitié des coques.
Ensuite déposez une petite lamelles de saumon fumé et une autre.
Vous pouvez cuisiner Macarons saumon fromage frais aneth using 11 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réalisez cela .
Ingrédients de Macarons saumon fromage frais aneth
- Préparez of Pour les coques :.
- Vous avez besoin 4 of blancs d'œufs (130 g).
- Préparez 90 g of sucre.
- Vous avez besoin 150 g of poudre d'amandes.
- Vous avez besoin 210 g of sucre glace.
- Préparez 2 g of colorant en poudre corail.
- C'est of Pour la garniture.
- Vous avez besoin 6 of tranches de saumon fumé.
- C'est 1 of citron jaune.
- Préparez 3 of branches d'aneth.
- Vous avez besoin 150 g of Fromage à la crème nature Elle & Vire.
Comment faire des macarons salés ? Pas question de supprimer le sucre puisqu'il est indispensable à la réussite de la meringue et donc du macarons. Mixez le mascarpone avec le saumon fumé afin d'obtenir une préparation bien homogène. Pour la garniture, mettre le saumon fumé et le fromage frais dans un mixeur et mixer jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
Macarons saumon fromage frais aneth étape par étape
- Pour les coques : préchauffer le four à 160 degré. Tamiser les poudres sèches (sucre glace et poudre d'amande). Monter les blancs en neige puis les serrer avec la moitié du sucre et battre environ 1 min. Puis ajouter le restant de sucre et battre à nouveau 2 min. Ajouter à la fin le colorant en poudre..
- Incorporer ensuite le sucre glace et la poudre d'amande et macaronnez ensuite la préparation tamisée avec la meringue..
- A l'aide d'une poche à douille dresser les macarons sur un tapis de cuisson. Laisser les croûter 15 minutes à température ambiante puis faites les cuires 12 à 15 min dans un four à 160 degré thermostat 5 -6.
- Pour la garniture : peler le citron à vif pour récupérer les segments et les couper grossièrement. Couper le saumon en lanières..
- Sur la moitié des coques de macaron, à l'aide d'une poche à douille réaliser une corole de fromage à la crème ciboulette elle & vire ou nature en fonction des goûts. Disposer au centre un morceau de saumon fumé, un suprême de citron et une peluche d'aneth. Refermer le macaron avec une deuxième coque vide et servir bien frais..
Saler, poivrer et ajouter le jus de citron et l'aneth. Garnir les macarons de cette préparation à l'aide d'une poche à douille. Macarons salés : Fromage frais & saumon fumé ricotta Chèvre & miel. Délicieux macarons salés - Christophe Felder. Macaron betterave balsamique, macaron moutarde, macaron saumon fumé bergamote, macaron chèvre-menthe, macaron foie gras au sel fumé, macaron céleri truffe Macarons au saumon et fromage frais à l'aneth Plus.
