Saumon fume et oeuf poche sur salade. Salade de lentilles au saumon fumé et aux herbes. Ingrédients : endive,saumon fumé,fromage de Hollande (type Edam ou Gouda),oeuf,pomme de terre,échalote,moutarde à l'ancienne,vinaigre,huile,persil,ciboulette,poivre,sel. Salade tiède de lentilles et saumon fumé, oeuf poché et vinaigrette citronnée.

Fumé ou frais, le saumon en salade constitue un plat d'été particulièrement frais et agréable. Il accompagne les pâtes, se déguste tiède avec des agrumes et trouve une place de choix aux côtés de l' avoca t. Il peut au préalable avoir été mariné dans le citron, l'huile d'olive et la coriandre. Vous pouvez avoir Saumon fume et oeuf poche sur salade using 6 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Saumon fume et oeuf poche sur salade

C'est 4 of cuil. à soupe de vinaigre.
C'est 3 of œufs.
C'est 6 of feuilles de salade ou une salade de mâche.
C'est 3 of tranches de saumon fumé.
Vous avez besoin 2 of tranches de pain de campagne.
Préparez of Sel, poivre.

Une salade raffinée et qui change un peu. La recette par La tendresse en cuisine. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Salade de topinambours, saumon fumé et oeufs salade entrée topinambour.

Saumon fume et oeuf poche sur salade étape par étape

Porter à ébullition 1,5 l d'eau avec le vinaigre blanc. Laisser frémir à feu doux..
Casser les œufs un à un dans une louche et les faire glisser délicatement dans l'eau frémissante..
Laisser pocher les œufs 4 minutes puis les retirer doucement avec une écumoire..
Égoutter les oeufs sur un ligne propre ou un papier absorbant..
Assaisonner la salade avec l'huile, puis la disposer dans des petits saladiers individuels..
Toaster le pain de campagne, le trancher en "mouillettes".
Couper le saumon fumé en fines lamelles..
Répartir sur la salade, le saumon fumé, les oeufs pochés. Servi aussitôt avec les mouillettes de pain grillé..

Même pas peur avec cette recette toute simple ! Pochez les œufs dans l'eau bouillante puis plongez-les dans de l'eau glacée pour stopper le cuisson. Une fois les œufs pochés, laissez-les refroidir. Pendant ce temps, dressez les assiettes avec le saumon et les tranches de pain grillé coupées en deux. Posez un œuf poché sur chaque tranche de.