Rillettes aux 2 saumons. Cuire le saumon frais (vapeur, four ou micro ondes à couvert au choix). Pendant ce temps couper finement la ciboulette et faire des dés de saumon fumé. Une fois que le saumon est cuit, le laisser refroidir puis l'émietter à la fourchette (en retirant les arrêtes, la peau et les parties marrons ou grasses).

Tailler le saumon fumé en fines lanières. Faire cuire à la vapeur les filets de saumon décongelés, avec du sel et du poivre. Salmon Rillettes, also know as Rillettes aux Duex Saumons, are a perfect make-ahead classic French dish to serve as an appetizer or a first course before dinner. Vous pouvez cuisiner Rillettes aux 2 saumons using 8 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réalisez cela .

Ingrédients de Rillettes aux 2 saumons

C'est 200 g of saumon frais.
Préparez 100 g of saumon fumé.
C'est 40 g of beurre mou.
Vous avez besoin 1/2 of citron.
Vous avez besoin 1/2 of yaourt nature.
C'est of Tabasco.
Vous avez besoin of qq brins de ciboulette.
Vous avez besoin of Sel et poivre.

The combination of two different types of salmon are perfect in this dish. The result is a lovely, buttery, smooth spread dotted with. D'autant que les rillettes de saumon s'accommodent aussi bien de saumon frais, surgelé, fumé, qu'en conserve. Bref, une recette bien pratique !

Rillettes aux 2 saumons instructions

Faire cuire le saumon à la vapeur pas plus de 5 minutes, la chair doit bien rester rosée. Laissez-le refroidir, retirez les éventuelles arrêtes, effeuillez-le et réservez. Coupez le saumon fumé en petits dés..
Mettez les deux saumons dans un saladier, ajoutez le jaune d' œuf le yaourt et le beurre en pommade, versez quelques gouttes de tabasco. Ajoutez le jus de citron et la ciboulette ciselée. Rectifiez l'assaisonnement en y ajoutant très peu de sel et du poivre..
Répartissez les rillettes dans un plat, servez avec des tranches de pain grillé..

Dernières étapes des rillettes saumon : Écrasez la ricotta à la fourchette. Incorporer les deux saumons, la ciboulette ciselée, le jus de citron, le sel et Pour des rillettes de saumon aux œufs de saumon, mélanger la préparation de saumon frais avec les œufs, une crème fleurette en chantilly, le. Des rillettes de saumon faciles et délicieuses ! Economique. Écraser le pavé de saumon à la fourchette et mélanger avec la ricotta et le saumon fumé découpé en petits cubes. Saler, poivrer, mélanger et réserver au frais jusqu'à la dégustation.