Recette: Savoureux Tartelettes crues à la framboise et crème de coco

Tartelettes crues à la framboise et crème de coco.

Vous pouvez avoir Tartelettes crues à la framboise et crème de coco using 13 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Tartelettes crues à la framboise et crème de coco

1. Vous avez besoin of Pour la crème.
2. Préparez 300 g of framboises.
3. Vous avez besoin 150 g of crème de coco.
4. C'est 80 ml of d’eau.
5. C'est 2 g of d’agar-agar.
6. C'est of quelques framboises pour la décoration.
7. Préparez of Pour la croûte.
8. Préparez 80 g of dattes.
9. Vous avez besoin 50 g of pistaches non salées trempées au préalable depuis au moins 2 h00 (ou 50 g d'amandes).
10. Vous avez besoin 50 g of d'amandes non émondées (trempées au préalable).
11. Vous avez besoin 4 of CAS de sirop d'agave ou sucrant de votre choix.
12. Vous avez besoin 2 of CAS d'huile de coco fondue.
13. C'est 1 of pincée de sel.

Tartelettes crues à la framboise et crème de coco étape par étape

1. Dans le bol de votre blender, mettez les amandes et les pistaches égouttées et mixez-les grossièrement. Ajoutez les dattes dénoyautées, l'huile de coco et le sel et remixez un peu. Vous obtenez une sorte de pâte d'amande un peu grossière. Répartissez la pâte dans des cercles inox (ici 7 cm de diamètre). Pressez bien avec le dos d'une cuillère à soupe afin d’obtenir une couche d’épaisseur homogène adhérant bien aux bords..
2. Dans une casserole, mettez l’agar-agar puis l’eau, mélangez de façon homogène, et faites bouillir 1 minute environ. Retirez du feu. Mettez, maintenant dans un autre bol de blender, les framboises, la crème de coco, le sucre et la gelée d'agar-agar. Mixez une ou deux minutes, afin d’obtenir une crème onctueuse et homogène. Répartissez dans les cercles, et mettez à figer au réfrigérateur pendant 2h au moins. Démoulez avec précautions, en passant la lame d'un couteau le long du cercle..
3. Décorez de framboises fraîches et servez vos tartelettes crues à la framboise..