Couscous végétarien. Partager à mes amis. la recette Couscous végétarien facile. Le couscous aux légumes, appelé «couscous végétarien», est la déclinaison de base de ce plat du Maghreb fort apprécié en France*. Il repose sur l'association de semoule de blé dur.

Plat réconfortant idéal, notre couscous version végétarienne mise sur les pois chiches et les amandes en guise de protéines. Couscous végétarien, Couscous végétarien, Couscous végétarien - Recette du livre « Mes premiers Les meilleures recettes de couscous végétarien avec photos pour trouver une recette de. Mettre le couscous dans le haut du couscoussier et placer ce dernier sur la marmite contenant le bouillon en ébullition. Vous pouvez avoir Couscous végétarien using 12 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Couscous végétarien

Préparez 500 g of couscous fin.
Vous avez besoin 1 of verre d’eau froide.
Vous avez besoin 3 of carottes.
Préparez 3 of courgettes.
Vous avez besoin 3 of navets (ou, selon la saison, panais, courge butternut, blettes, épinards).
Vous avez besoin 250 g of pois chiches (trempés une nuit s’ils sont secs).
Vous avez besoin 1 of gros oignon.
Vous avez besoin 6 of tomates bien mûres en purée.
C'est 2 c. of à s. de concentré de tomate.
Vous avez besoin of Razel hanout selon le gout.
Vous avez besoin of Huile de tournesol ou de colza.
C'est of Poivre, 2 c. à c. de sel.

Découvrez notre recette végétarienne " Couscous végétarien " parmi toutes nos recettes végétariennes simples et savoureuses pour la semaine. Couscous végétarien à la courge butternut (ou pas) : la cannelle s'y mêle ! Découvrez notre délicieuse recette de Couscous Végétarien, et toutes nos astuces pour la réussir. Ce couscous végétarien est très simple à la réalisation et la cuisson est très rapide.

Couscous végétarien étape par étape

Dans un grand faitout ou une Cocotte-Minute, peler et émincer l’oignon, le faire revenir dans 2 à 3 cuillerées d’huile, ajouter les pois chiches, les carottes et les navets pelés coupés en gros tronçons. Les autres légumes (qui cuisent plus vite) seront ajoutés en milieu de cuisson (courge, panais, blettes) ou peu avant la fin (courgettes en gros cubes, épinards). Ajouter les tomates et le concentré, couvrir d’eau (au moins 1,5 l), saler, poivrer. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux et.
Dans un grand saladier, mélanger le couscous avec le sel et l’eau, laisser gonfler jusqu’à ce que le couscous ait séché, égrener entre les doigts. Transférer la graine dans la passoire d’un couscoussier et le faire cuire à la vapeur 20 minutes environ..
Pendant ce temps, reverser le couscous dans le saladier. Ajouter 2 cuillerées d’huile (ou de beurre) et remuer lentement, pour que le couscous tiédisse et que les grains s’ouvrent. Remettre dans la passoire du couscoussier et répéter l’opération deux fois en remplaçant l’huile par de l’eau pour que le couscous gonfle. Après le dernier passage en passoire, remuer vigoureusement une dernière fois..

Ce plat est idéal pour vous les végétariens, n'hésitez pas à nous donner votre avis ! Vous connaissez depuis longtemps les couscous tunisiens que j'ai eu le bonheur de préparer (et de manger) pour ce blog. Couscous végétarien : ingrédients, préparation, trucs, information nutritionnelle. Ajouter le reste des ingrédients sauf le couscous au premier mélange. Vous raffolez du couscous mais vous êtes végétarien ?