Entremet végétalien poire-chocolat. Entremet végétalien poire-chocolat Sans glutenVégétalien. proposé par Dans la cuisine de Gin. Faites fondre le chocolat au bain marie. Dans le bol de votre blender, mixez le chocolat fondu, les bananes, le tofu soyeux.
D'ailleurs, je ne suis pas très douée ou très patiente en ce qui concerne la confection de ces fameuses bûches, alors si vous êtes comme moi, je vous.
Bonjour à tous, Nous voilà avec une deuxième vidéo.
Nous avions comme mission de faire une pâtisserie avec des poires et du chocolat.
Vous pouvez avoir Entremet végétalien poire-chocolat using 14 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez cela .
Ingrédients de Entremet végétalien poire-chocolat
- Préparez of Pour l'entremet.
- Vous avez besoin 200 g of chocolat noir à 70%.
- Préparez 200 g of tofu soyeux.
- C'est 3 of poires.
- Vous avez besoin 2 of bananes.
- Vous avez besoin 20 cl of lait végétal.
- Préparez 3 of CAC d'agar-agar en poudre.
- Vous avez besoin of Pour le sirop.
- Préparez 50 cl of d'eau.
- Préparez 180 g of fructose en poudre (ou sucrant de votre choix).
- Préparez 1 gousse of vanille.
- Préparez of Pour la décoration.
- Vous avez besoin of des tranches de poires.
- C'est of du cacao en poudre.
Ca faisait longtemps que je voulais m'essayer au biscuit joconde imprimé. J'attendais l'occasion pour le faire, car il nécessite un Finalement, j'ai opté pour le chocolat, mais à condition d'y ajouter de la poire. J'ai donc réalisé un coulis de poires que j'ai gélifié à l'agar-agar. C'est une recette personnelle allégée à base de mousse au chocolat et de poires aux petits suisses.
Entremet végétalien poire-chocolat étape par étape
- Portez à ébulition l'eau, le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée. Epluchez les poires, épépinez-les et coupez-les en fines tranches. Faites les cuires 5 à 10 minutes dans le sirop. Egouttez-les et réservez. Faites fondre le chocolat au bain marie..
- Faites chauffer le lait végétal avec l'agar-agar et portez à ébulition 1 minute. Dans le bol de votre blender, mixez le chocolat fondu, les bananes, le tofu soyeux égoutté. Ajoutez le mélange agar-agar/lait végétal à la préparation au chocolat et mélangez bien (vous pouvez donner un coup de mixer). Dans un moule chemisé de film alimentaire (ou un moule à entremet, comme le mien) versez les tranches de poires dans le fond..
- Versez le mélange au chocolat dessus. Tapez le moule pour chasser les bulles d'air et permettre au chocolat de se glisser entre les poires. Placez au réfrigérateur pour 2 à 3 heures. Retrounez sur un plat de service et décorez de tranches de poire et de cacao en poudre..
Un entremets gourmand pour épater vos amis ! Tamisez ensemble le sucre glace et la poudre de noisettes ou amandes. Dans un saladier, montez les blancs en neige avec une pincée de sel. La poire est le fruit que je me réjouis le plus de retrouver sur les étals du marché au retour de l'automne, afin de réaliser l'un de nos desserts préférés : le crumble poire, amande et chocolat. Échos verts. L'association poires / chocolat est toujours un délice !
